Zutaten für 2 Personen
100 g Couscous
10 Cherrytomaten
1 Möhre
1/2 gelbe Paprikaschote
1/4 Salatgurke
Frische Kräuter nach Belieben (z. Bsp. Petersilie, Schnittlauch, Koriander)
Dressings
Happy Salad Orange & Curry Orange&Curry (direkt bestellen)
Alternativ Apfel & Orient Apfel&Orient (direkt bestellen)
Topping
Knusperkonfetti geröstet geröstet (direkt bestellen)
Zubereitung
Couscous in eine Schale geben und mit 400 ml heißem Wasser übergießen.
Deckel drauf und 10 Minuten ziehen lassen. Das Wasser wird vom Couscous komplett aufgesogen.
Tomaten vierteln und die Karotte raspeln.
Paprika, Rote Beete und Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die Kräuter fein hacken.
Couscous in eine Schale geben. Die restlichen Zutaten nach belieben darauf verteilen.
Unsere Salatsoße Orange & Curry (direkt bestellen) darüber geben und alles gut vermischen.
Zum Schluss noch mit unserem Knusper Konfetti (direkt bestellen) toppen und genießen.
Be happy - stay healthy! Und lasst euch eure Bowl schmecken!
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