Zutaten für 4 Personen
200 g Pflücksalat
200 g Fetakäse
1 Salatgurke
1 bis 2 Frühlingszwiebel
Wassermelone nach Belieben
Dressing
Happy Salad Sauerkirsche & Balsamico (direkt bestellen)
Zubereitung
Den Pflücksalat putzen, waschen und vorsichtig trockenschleudern.
Die Wassermelone in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke waschen, eventuell schälen und in kleine Stückchen schneiden oder in dünne Scheiben reiben.
Den Fetakäse ebenfalls in kleine Würfel (am besten brechen und nicht schneiden) teilen.
Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alles in einer großen Schale gut mit dem Dressing vermischen.
Ihr könnt natürlich auch jede andere Sorte, je nach persönlichem Geschmack, dazu probieren.
Dazu passt am besten noch ein leckeres Focaccia oder Bruschetta mit italienischen Kräutern und Olivenöl.
Stay healthy - be happy! Und lasst euch euren Salat schmecken!
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