Chicken-Pommes-Bowl

Zutaten:

• Kartoffeln

• Gurke

• Avocado

• Kopfsalat

• Hähnchenbrust

• 1 Ei

• Paniermehl

• griechischer Joghurt

• Frische Kräuter

• 2 EL Happy Salad Zitrone & Lavendel Salatsoße

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Sticks schneiden, mit Öl und Gewürzen vermengen und im Ofen bei 200 °C Umluft backen, bis sie goldbraun sind

2. Gurke schälen und in Würfel schneiden, Kopfsalat und Avocado klein schneiden und beides zusammen mit der Happy Salad Zitrone & Lavendel Salatsoße vermengen

3. Hähnchenstreifen in Ei und anschließend Paniermehl wälzen und in der Pfanne goldbraun anbraten

4. Den Salat, die Hähnchenbruststreifen und die Kartoffel-Sticks in einer Schale anrichten und mit einem Klecks Joghurt und frischen Kräutern toppen.

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Be happy - stay healthy! Und lasst euch euren Salat schmecken!