Der Blog mit leckeren Rezepten und Wissen rund um Salat

Zutaten: ½ Weißkohl (fein gehobelt) ½  Rotkohl (fein gehobelt) 1 Karotte (geraspelt) 1 Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) 1 Handvoll Petersilie 1 Apfel (fein gewürfelt) 2 EL geröstete Erdnüsse (grob gehackt) Happy Salad Dressing Apfel & Orient ( direkt bestellen ) Zubereitung: Den gehobelten Kohl in eine Schüssel geben, einen halben TL Salz drüber streuen und mit den Händen 2-3 Minuten sanft kneten. Mit Happy Salad Dressing vermengen und kurz ziehen lassen. Kohl, Karotte

Z utaten: Blattsalat 1 Karotte (geraspelt) 1 Handvoll Cherrytomaten (halbiert) ½ Salatgurke (in Scheiben) 1 Avocado (gewürfelt) 1 Orange (filetiert) 2 EL Granatapfelkerne 1 Dose Kichererbsen Happy Salad Orange & Curry Dressing ( direkt bestellen ) Knusper Konfetti geröstet ( direkt bestellen ) Zubereitung: Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, mit Olivenöl und Gewürzen mischen und bei 200 °C Umluft ca. 20 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Blattsa

Z utaten: Feldsalat Cherrytomaten Zwiebeln Hackfleisch Etwas Tomatenmark & passierte Tomaten Kartoffeln Gewürze (Paprikapulver, Salz, Pfeffer) Griechischer Joghurt Avocado Happy Salad Zitrone & Lavendel Dressing ( direkt bestellen ) Happy Salad Kräuter & Meersalz Dressing ( direkt bestellen ) Zubereitung: Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, mit etwas Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun backen

Z utaten: Babyspinat oder gemischte Blattsalate Granatapfelkerne Avocado Pekannüsse – natur oder kandiert Feta-Käse Happy Salad Sauerkirsche & Balsamico Dressing ( direkt bestellen ) Zubereitung: Salat gründlich waschen und gut abtrocknen. Feta-Käse und Granatapfelkerne darüber streuen, Avocado in Scheiben schneiden und dazugeben. Pekannüsse grob hacken und hinzufügen Mit dem Sauerkirsche & Balsamico Dressing verfeinern. Anrichten & sofort genießen. Be happy - stay healthy!

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