Mango-Mozzarella-Caprese

Zutaten:

• 1 reife Mango

• 2 Kugeln Mozzarella

• 1 Handvoll Rucola

• 2 EL Happy Salad Zitrone & Lavendel Salatsoße (direkt bestellen)

• 1 EL Happy Salad Knusper Konfetti geröstet (direkt bestellen)

• etwas frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

1. Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden

2. Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden

3. Rucola auf einem Teller verteilen und die Mango- und Mozzarellascheiben abwechselnd darauf platzieren

4. Happy Salad Knusper Konfetti darüber streuen und mit etwas Happy Salad Zitrone & Lavendel Salatsoße beträufeln

5. Mit frischem Basilikum garnieren

Zitrone & Lavendel Salatsoße direkt bestellen

Be happy - stay healthy! Und lasst euch euren Salat schmecken!