Pflücksalat – Heidelbeere – Ziegenfrischkäse

Zutaten für 4 Personen

• 400 g Pflücksalat

• 2 Pfirsiche

• 100 g Heidelbeeren

• 4 EL Walnusskerne (geröstet und gehackt)

• 4 TL Rosmarin (frisch)

Dressings

• Happy Salad Sommerspecial Heidelbeere & Zitrone (direkt bestellen)

• Alternativ: Kräuter & Meersalz oder Quitte & Senf

Zubereitung

• Salat putzen, waschen, trocken schleudern und mit dem Dressing vermengen.

• Heidelbeeren und Pfirsiche waschen. Die Pfirsiche entkernen und würfeln.

• Für den bunten Salat die Walnüsse in einer Pfanne rösten und grob hacken.

• Rosmarin fein hacken.

• Bunten Salat mit Heidelbeeren, Pfirsichen, Walnüssen und Ziegenkäsetalern anrichten. Wer es mag gibt Rosmarin auf jeden Taler.

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Stay healthy - be happy! Und lasst euch euren Salat schmecken!